ゆるくね。ゆるく。
毎朝のように「ホットケーキ！」とリクエストされ、毎日のように家族に提供するホットケーキ（パンケーキ）。
自分は食べないんだけど、家族はこれでいいのだろうか？と思い、とりあえず米粉のホットケーキミックスを使うことに決めた今年の春。
いろいろ使って一番しっくり来たのがコレ↓
Amazonの定期購入利用しています。
最初はこれだけで作っていたのだけど、生地がボロボロしやすいのと家族に前の味の方が良かったと言われて、
結局森永のホットケーキミックスを1/3ほど入れています。
なので完全グルテンフリーではないのです。
今のところこのホットケーキが好評なので続けています。
いろんな米粉ホットケーキミックス
Amazonで手に入るものを他にも買って試してみました。
↑このホットケーキミックスは大豆粉が入っている。
味がきな粉の味で甘め。私にはちょっと甘すぎに感じてリピートしていない。
↑これはかなり研究されて作られたみたいだし、甜菜糖で作っているからヘルシー。
なんだけど、やっぱりちょっと甘い気がする。
個人的にはもう少し甘さが控えめであってほしいと思う。
どうせシロップとか蜂蜜とかかけるからねぇ。
小麦粉の代わりに米粉
これはAmazonではなく近所のスーパーで買った米粉。
これね、すごく良い。良いからリピートしまくっている。
例えばシチューとかのとろみをつけるときの小麦粉をこちらにするだけ、とかで使うのだけど。
小麦粉と変わらないの！ちゃんととろみがつくの。
お好み焼きやチヂミにもこれを使う。
米だって糖質が気になるところだけど、ガンガングルテンを摂るより良いと思うので。
米粉ってけっこう使えるなと思います。
おかげで小麦粉を使う頻度が減りました。
iHerbでも人気だね
このパンケーキミックス人気でいつも品切れ↓
アメリカの粉物はキングアーサーが名の通りkingだと思っているので、いつか試してみたい！
これも人気みたい。
自然派のブランド。
これからもゆる～くグルテンフリーを意識していきたいですね。
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